Ingredienser
5 cl Vodka
3 cl Citronjuice
2 cl Sockerlag
Fläderskum*
Steg
Använd ett lågt glas med is.
Skaka vodka, sockerlag och citronjuce kallt med is.
Sila upp i glaset och toppa med skum smaksatt med fläder.
Noteringar
*Fläderskum
Jag blandade 40 cl koncentrerad flädersaft med 10 cl äggvita i en sifon. Jag använde en 0,5 L sifon och 2 gräddpatroner.
Säkerställ att sifonen skakas väl och hålls kyld. Ju kallare sifon ju kompaktare skum
Till hur många drinkar räcker en omgång fläderskum ungefär?
Hej David! Vad använder du för sifon? Ska införskaffa mig en sådan men finns så många olika.
Hej David,
Grymt god drink. Har bekanta som inte dricker alkohol. Finns det något man kan byta ut vodkan som behåller smakerna och balansen på den?
Hej David, tack för dina pedagogiska filmer och för bra recept på goda drinkar. Jag har en fråga till dig gällande sifonen du använder, vilket märke och modell är det?
Mvh Fredrik
Hej
om man inte har sifon, kan man skaka äggvitan med fläder eller vispa till önskad konsistens?
Skriv en kommentar