ALKOHOLFRI GRAPE SOUR
En fantastisk variant av en klassisk sour smaksatt med rosmarin och grapefrukt. Drinken är skapad av Katalina och Louise från programutskottet på Karolinska föreningen i samband med DrinkIQ´s cocktailtävling tidigare i år.
Receptet skapades som en del i ett betalt samarbete med DrinkIQ. Läs mer om initiativet här: https://www.drinkiq.com/sv-se?utm_source=Youtube&utm_id=DRINKiQ
David Kringlund
Ingredienser
5 cl Alkoholfri Gin
- Skal från 1 grapefrukt
4 tsk Citronsyra
3 dl Vatten
2 dl Socker
2 dl Vatten
- Rosmarin
- Enbär
- 1 äggvita
Steg
- Blanda skal från en grapefrukt, citronsyra och vatten. Sila blandningen och sätt undan.
Blanda socker och vatten. Låt koka upp i en kastrull tillsammans med rosmarin och enbär. Ta ifrån värmen när sockerkristallerna löst sig. Sila bort resterna av enbär och rosmarin.
Skaka 5 cl alkoholfri gin, 3 cl grapevatten, 2 cl sockerlag och 1 äggvita luftigt utan is.
Tillsätt is och skaka drinken kall.
Sila upp drinken i glaset och garnera med en torkad skiva grapefrukt.